Gelaterie in comodato d’uso gratuito. La formula sembra funzionare, secondo l’azienda friulana crema&cioccolato. Dopo oltre 12 anni l’impresa conta su 85 nuove aperture solo nel 2013, con punti vendita che per oltre il 60% dei casi sono gestiti da giovani under 35. Un’alternativa concreta alla disoccupazione, sostiene l’azienda: nelle settimane scorse, infatti, l’investimento necessario per affiliarsi al brand friulano era passato da 19.900 euro a 4.900 euro. Con quella cifra all’affiliato sarà data la possibilità di gestire la propria gelateria, ricevendo tutto il necessario per il business. Oltre alla progettazione del negozio e alla fornitura di arredi e attrezzature, crema&cioccolato si occupa dell’organizzazione di corsi di formazione per permettere a chiunque di avere le competenze necessarie. Tutto questo senza richiedere fidejussioni, royalties, né percentuali sugli incassi. Una ricetta che ha permesso di raggiungere il traguardo di 180 punti vendita operativi in Italia.
